¿Por cuál os decantáis? ¿Tinto o blanco? Contádnoslo.

¡¡Hasta la se...¡¡, Ah no, nos olvidábamos ya, vamos a tomarnos un descanso en el blog de 15 días, volveremos con las pilas cargadas después de semana santa. Preparaos para la llegada de novedades. ¡¡Feliz Semana Santa!!

Hola, Serrin@s! Esta semana abrimos otra de esas miniseries de dos episodios para contaros la historia de dos familias dedicadas al cultivo de la vid y a la producción de vino en dos de nuestras denominaciones de orígen, Rías Baixas y Monterrei.

Empezaremos por esta última. La bodega Quinta do Buble vio la luz en el año 2002, aunque la pasión por el vino de esta familia se remonta a principios del siglo XX. El vino que os presentamos es un mencía, vino tinto por excelencia en Galicia, un vino de color rojo intenso y carácter frutal que se muestra como compañía perfecta de carnes y embutidos. Para disfrutar plenamente de sus cualidades, os recomendamos decantarlo al menos una hora antes de consumirlo. La oxigenación revela todos sus matices, que son muchos.

Ahora, mientras aireamos este maravilloso mencía, vamos a viajar un poco hacia el oeste y plantarnos en pleno corazón de las rías Baixas con un vino albariño.

Bouza do Rei es una de las bodegas pioneras en la elaboración de vino albariño, trabajando en la vinificación desde 1983. Las vides de las que nace Bouza do Rei se encuentran en laderas que no superan los 100 metros sobre el nivel del mar, que con su influencia atlántica crea la atmósfera ideal para el cultivo.

Delicado y elegante, Bouza do Rei se presenta como un invitado ideal para acompañar pescados y mariscos.

Cuando encontramos joyas como éstas, el esfuerzo de la busqueda de los mejores productos para traerlos a nuestras tiendas se ve recompensado. Como siempre, no dudéis en contarnos vuestra experiencia. Esperamos que los disfrutéis tanto como nosotros.

¡Hasta la semana que viene, Serrin@s!

¡¡MUY BUENOS DÍAS SERRIN@S!! Hemos prometido empezar el año a lo grande y después del pistoletazo de salida de la semana pasada con los Cafés de Candelas, hoy continuamos con una selección de vinos de Bodega Eidosela, vinos de podio, ahora entenderéis porque decimos esto.



Las bodegas Eidosela nacen en 2003, aunque no realizaron su primera vendimia hasta 2007. Su nombre nos habla del lugar de Eidos, el barrio de la parroquia de Sela en el que se encuentra la bodega, todo esto en el Concello de Arbo, situado a las orillas del Miño a su paso por la provincia de Pontevedra. La Bodega está enclavada en la D.O. Rías Baixas, en la subzona del Condado. De su mano os traemos un trío de ases, ideales para acompañar mariscos, pescados e includo comida oriental.

Etra Albariño

El hermano pequeño de este trío de ases se elabora con uva perfecta maduración, lo que le otorga un sabor afrutado y un punto justo de acidez. Llegará a sorprendernos ya que aquí donde lo veis ha sido premiado como uno de los mejores vinos de Galicia en varias ocasiones. Una pequeña maravilla.

Eidosela Albariño

Podíamos decir que es el hermano del medio, elaborado con 100% uva de vino albariño perfectamente seleccionada. Potente, pero a la vez sedoso, un vino de contrastes para satisfacer vuestra curiosidad y vuestra pasión por los vinos gallegos. Desde su primera cosecha, no ha dejado de ganar premios ningún año.

Burbujas del Atlántico Brut Nature

El hermanito mayor, toda una joya en cualquier bodega. Hablamos de un vino espumoso que nada tiene que envidiar al Champagne francés, o al cava. Este vino es la gran apuesta de Eidosela, con un diseño y una elaboración cuidado, es un vino que no os defraudará.

¿Queréis saber más? Venid a descubrirlos y os aseguraremos que los disfrutaréis al máximo. Animaos a probadlos y contadnos que os han parecido. Nosotros estaremos encantados de escucharos. 

¡¡Pasad muy buena semana Serrin@s!! ¡Chin Chin...!

¡Muy buenas Serrin@s! Como bien sabéis, la semana pasada abrimos una miniserie para contaros la historia de dos familias que se dedican al vino. Hoy la concluimos conociendo dos caldos con denominación de origen Valdeorras.

El proceso de elaboración de estos vinos da comienzo en el propio viñedo. El mimo y el cuidado en la manipulación de la uva son muy importantes, por lo que la vendimia se realiza a mano, escogiendo y aprovechando al máximo todo lo que nos regala la vid.

Como dato curioso, los tintos de Joaquín Rebolledo, en este caso su mencía, se crían en una cueva familiar llamada “La Mina”, construida en el siglo XVIII y restaurada a principios de los 80. Así el vino puede reposar alejado del ruido, y a una temperatura y humedad constante durante todo el año.

¿Qué vinos de Joaquín Rebolledo podéis encontrar en Serrín?

También podéis disfrutar de su vino mencía. Este es un vino de lágrima espesa y marcada, que nos hace pensar a fruta y a especias, perfecto para acompañar carnes, y en especial, la caza.

Os están esperando, y nos alegramos de la gran acogida que han tenido hasta ahora. Esperamos que a vosotros también os gusten, y que nos contéis vuestras impresiones, ya sea en las redes sociales, o directamente en nuestras tiendas.

Estamos consolidando nuestra bodega. La verdad es que tenemos auténticas joyas, que os invitamos a descubrir y a compartir. Los vinos gallegos, de la mano de enólogos experimentados, siguen encontrando el lugar que les corresponde en el panorama nacional. Estamos muy orgullosos de contribuir a que las buenas cosas de Galicia, hechas con pasión, puedan llegar hasta vosotros para que las disfrutéis tanto como lo hemos hecho siempre nosotros.

¡Hasta la semana que viene, Serrin@s!

¡Hola, Serrin@s! Esta semana abrimos una miniserie de dos episodios para contaros la historia de dos familias dedicadas al vino desde hace más de 30 años. De entre todos los caldos que elaboran, hemos escogido los que nos parecen más golosos, para que descubráis, si es que no las conocéis todavía, las dos denominaciones de origen más antiguas de Galicia, Ribeiro y Valdeorras.

Bodegas Casal de Armán nace a finales de los años 90, retomando una tradición familiar de elaboración de vino de O Ribeiro que se remonta a finales del siglo XIX. 7 cupos es una de sus últimas creaciones, un vino blanco con historia, un vino en homenaje a la familia.

Tenéis que saber que, en Galicia, la mayor parte de las propiedades son de pequeño tamaño, repartidas por diferentes lugares y con valores muy distintos. Llegado el momento de ejecutar una herencia, los notarios las reúnen en grupos llamados “cupos” que se suelen sortear entre los herederos. En Casal de Armán, son una familia de 6 hijos y sus padres, lo que deja un total de siete “cupos”, siete partes de propiedad. Curioso, ¿no?

Para los más inquietos, un par de cositas sobre cómo se elabora; este blanco nace a partir de uva de seis variedades diferentes procedente de viñedos del Val do Avia, en la provincia de Ourense. La uva se selecciona cuidadosamente hacia el final del verano y se macera ligeramente en frío antes de ser prensada. Los mostos se separan a medida que se va procesando la uva y con los mejores, fermentados a baja temperatura, se prepara un caldo que reposa hasta la primavera.

Y ahora, mientras el vino de esta cosecha todavía fermenta en las bodegas, os invitamos a probar la añada de 2015. Es un vino alegre y honesto, que se disfruta siempre bien frío (10 grados, para los amantes de la precisión); si os apetece buscarle las cosquillas, los aromas de fruta madura soy muy reconocibles; es, simplemente, sabroso, con momentos dulces y un ligerísimo amargor al final. También encierra secretos, notas más inaccesibles, que os invitamos a descubrir por vosotros mismos. Lo podéis encontrar en todas nuestras tiendas.

¿A que os hemos dejado con ganas? Cuando un producto nos impresiona, cuando sentimos que tenemos una pequeña joya entre las manos, nos desvivimos para poder compartirlo con vosotros. A veces las palabras se quedan cortas, así que esperemos que sepáis disfrutar lo que nosotros quizá no hemos sabido decir.

¡Hasta la semana que viene, Serrin@s!

¡¡Muy buenos días serrin@s!!Se acerca el veranito y ya podemos sentirlo en el ambiente, calor, sol, buenas temperaturas, terracitas, visitas a los amigos, etc.

Pues para amenizar este calor no hay nada mejor que una buena bebida, fresquita y refrescante. Para ello nosotros contamos con nuestros vinos, nuestra pequeña-gran familia de vinos. Hoy os presentaremos un Rías Baixas (albariño) recién llegado a la familia y un Ribeiro con un nombre muy peculiar.

Empecemos con un albariño ecológico de nombre Corisca.

Corisca nos llega desde Tui (Pontevedra) frontera con nuestros vecinos portugueses. Este vino 100% ecológico combina la tierra, el clima y la variedad autóctona de uva dando como resultado este maravilloso albariño.

El vino de Corisca procede de sus propios viñedos con certificación ecológica. Una vez recogida la uva se fermenta en depósitos de acero inoxidable. Se deja reposar tras el embotellado durante 1 mes y entonces estará listo para el consumo.

Preguntadnos por este vino y deleitaros con su sabor, una buena opción para este verano.

Ahora toca un Ribeiro, en concreto un vino de la bodega Sameirás cuyo nombre causa sobre todo curiosidad: “1040”. Sí, sí, ese es su nombre.

Esta cifra además de ser su nombre, es la densidad a la cuál debe llegar el mosto antes de enviarlo a las barricas.

En Ribadavia (Ourense) encontramos a los creadores de este vino tan especial. Este Ribeiro está elaborado con cuatro tipos de uva diferentes, Treixadura, Albariño, Godello y Lado a partes iguales.

Bienvenidos una semana más a nuestro mimado, querido y adorado blog.

Como muchos sabréis, a finales de esta semana se celebra el día más amoroso del año. En Serrín lo hemos denominado directamente “San Serrín”, porque el amor se demuestra todo el año, pero cualquier día es perfecto para disfrutar de nuestros productos. Hemos tuneado para vosotros nuestras CAJAS_REGALO y ahora las podréis encontrar como “Pack de enamorados”, para que podáis disfrutar de un pack de productos Serrín para dos, todo ello decorado con todo lo necesario para conquistar vuestros corazones. Esta semana también os proponemos un pack especial creado exclusivamente para nuestra particular festividad, el “Pack San Serrín”, en el que encontraréis una botella de nuestros vinos o licores a elegir, y dos copas preparadas para disfrutar de un momento especial con esa persona a la que tanto queréis.

Y como somos muy de daros ideas, esta semana queremos presentaros cuatro de nuestros vinos pertenecientes a la bodega “Benito Santos”, situada en Vilanova de Arousa, en la provincia de Pontevedra, muy cerca del mar, cuyo trabajo se rige por una máxima: los vinos se crean en el viñedo y no en la bodega.

Benito Santos cuenta con tres viñedos propios, dos de ellos protegidos por las Iglesias románicas de Caldas de Reis y el otro es el mítico viñedo de Xoan, el viñedo original de Benito Santos. En primavera hacen la poda en verde y los brotes son atados al sistema de conducción. Por último la vendimia se realiza manualmente, tratando con especial mimo la uva.

Pasemos a conocer los vinos de esta bodega que podéis encontrar en Serrín:

-Pequeño Santos:

Vino blanco seco hecho con uva 100% albariña.

12,5% de graduación alcohólica y acidez total de 6,20g/l

Pequeño Santos es un placer para los sentidos; color amarillo con tonos verdosos que proporciona un brillo cristalino al vino, aroma intenso y elegante que recuerda a cítricos, pomelos y manzana verde con un toque a hierbas aromáticas como la lavanda y el heno.

Nuestro Serrín consejo es servirlo entre 8-10ºC como acompañamiento de ostras, almejas, cangrejo, carnes blancas o arroces, que podréis elaborar con cualquiera de nuestra gama.

-Benito Santos Godello

Vino blanco seco hecho con uva 100% godello de viñas de más de 25 años.

12,5% de graduación alcohólica.

Crianza de 3 meses.

Este godello presenta un color amarillento brillante con ribetes verdosos. En nariz podemos notar el frescor de las flores blancas, fruta tropical, hierba fresca y miel. Por otro lado en el paladar nos encontramos con un toque que nos recuerda al albaricoque, mango, manzana y con un regusto prolongado. Su servicio debe ser entre 8-10ºC y nuestro consejo es acompañarlo de pescados, mariscos, carnes blancas y arroces. En especial nosotros os aconsejamos que lo acompañéis de una tapita de nuestro lacón cocido con patatas Kennebec. Rico rico.

 

-Benito Santos Mencía

Vino tinto hecho con uva 100% mencía de parcelas con vides de más de 25 años de edad media.

13% de graduación alcohólica.

Este mencía posee un tono rojo rubí con tonos violáceos, su aroma a frutas del bosque le otorga después en paladar un sabor suave, equilibrado y sabroso, con toques de fruta roja muy persistentes.

Se aconseja servirlo entre 12-14ºC y usándolo como acompañante de carnes, quesos y platos de cocina tradicional. En este caso lo tenemos clarísimo, para usarlo de aperitivo lo acompañaríamos de una tabla de quesos variados y si lo queréis tomar a la hora de comer no os lo penséis dos veces y degustadlo mientras os coméis un buen cocido gallego o un lacón con grelos.

Y hasta aquí nuestra selección de vinos por esta semana, recordad que San Valentin está a la vuelta de la esquina y si queréis sorprender a vuestra pareja os aconsejamos que reservéis una buena botella de vino. Nosotros nos encargamos de decorarla para que sea todo un detalle que perdure en el recuerdo.

Un saludo Serrin@s y hasta la próxima semana, no sin antes…, recordaros:

“O comer e o rañar, éche cousa de empezar”

(El comer y el rascar, es cosa de comenzar)