¡¡Llega
el invierno!! En las calles de Madrid ya se nota el
frío que nos ha llegado estos
días desde el polo norte y con estas temperaturas
no podemos olvidarnos de los métodos que seguían nuestros
abuelos, tíos, primos, padres y demás familia para quitarse el
frío en esos
largos inviernos. Hoy os traemos unas bebidas espirituosas,
ricas y con un curioso método de elaboración .
"ENTROPIA" es
el nombre característico que encontrarás
en cada una de las botellas de las que os hablaremos hoy.
Pertenece a la destilería gallega de Novalicor, con sede en
Allariz, Ourense. ENTROPIA ha revolucionado
el mundo de la ginebra y el vodka incorporando en sus bebidas
botánicas naturales; es decir,
plantas en su forma natural, lo que las convierte en bebidas todavía
más especiales.
Para
empezar, debéis saber que todos y cada uno de los productos ENTROPIA
se obtienen a partir de ingredientes 100% naturales (ya sabéis lo
que nos gustan las cosas naturales). Se presentan en botellas de
cristal de 700ml, con un diseño elegante y sencillo. Pero
vayamos por partes. Empecemos hablando de la ginebra, con sus dos
variedades, la GIN PURE y la GIN Ginseng y Guaraná, que han obtenido
muy buenas puntuaciones en la guía Peñín, y que harán las
delicias de todos los amantes de esta bebida.
La
ginebra se elabora de forma totalmente artesanal. El alcohol procede
de granos de trigo entero, que se destilan tres veces para
obtener una base de máxima calidad y pureza. Para mantener un
sabor clásico, la ginebra se prepara sucesivamente en pequeños
lotes, utilizando una receta única que combina bayas de enebro,
cilantro, regaliz de angélica, piel de naranja y de limón.
De
esta manera se obtiene la GIN PURE, combinando procesos de
destilación e infusión, mediante un procedimiento sencillo y breve
que aporta a la ginebra un aroma fresco y un sabor
inconfundible, manteniendo intacto su color original.
En
el caso de la GIN Ginseng & Guaraná, en el último proceso,
además de la infusión con un total de 14 botánicos naturales,
también se aprovechan las propiedades del ginseng y del
guaraná, plantas reconocidas en todo el mundo por sus
propiedades. Estas poseen capacidad para aumentar la resistencia al
cansancio, evitando la fatiga y el malestar.
Para
finalizar la elaboración, ambas ginebras se someten a un filtrado
mecánico que mantiene intactas las propiedades, los aromas y el
color de estas ginebras tan sumamente especiales.
En
la producción de las ginebras de ENTROPIA no se utilizan ni
aromatizantes, ni colorantes, ni aditivos. Recomendamos
servirlas en "Gin tonic", con piel de naranja y un par
de bayas de enebro para potenciar sus aromas y sabores.
Una
información que puede interesaros: la puntuación de GIN PURE en la
Guía Peñín entre 2014 y 2015 ha sido de 88 sobre 100,
catalogándola como muy buena. Por otro lado GIN Ginseng &
Guaraná posee una puntuación entre 2012 y 2015 de 90 puntos sobre
100, considerándola de calidad excelente.
Hablemos
ahora del vodka, en sus dos versiones: el VODKA PURE y el
VODKA Ginseng & Guaraná.
El
vodka de ENTROPIA se elabora en pequeños lotes de forma artesanal,
destilándolo a partir de cebada y maíz seleccionados. La gran
calidad de agua que se disfruta en la provincia de Ourense es un
elemento esencial en la producción de este vodka, que es filtrado
hasta en ocho ocasiones para conseguir el VODKA PURE, de un sabor y
una suavidad excepcionales.
Si
a este producto le añadimos en otra fase el ginseng y el guaraná,
junto a otras seis plantas, conseguiremos el color rojizo y el sutil
aroma característicos del VODKA Ginseng & Guaraná.
Para finalizar, se
filtran nuevamente tres veces
mediante un proceso mecánico, acentuando la pureza,
transparencia y el aroma de estos vodkas. Sin aromatizantes,
colorantes, ni aditivos, los vodkas ENTROPÍA son muy versátiles
para elaborar todo tipo de cócteles y combinados, como, por
ejemplo, el "Vodka Tonic".
No podían faltar en la Guía Peñín
el VODKA PURE que entre los años 2014 y 2015 obtuvo 87 sobre 100
puntos, catalogándolo como muy bueno y por otro lado el VODKA
Ginseng & Guaraná que consiguió entre 2013 y 2015 una
puntuación de 88 sobre 100 considerándolo al igual que el VODKA
PURE como muy bueno.
Ya sabéis que no podéis perderos nada
que venga de las manos de ENTROPIA, no solo por su excelente sabor,
sino por su relación calidad-precio. ¡Os esperamos! ¡¡SALUD
SERRIN@S!!
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